삶은 계란은 재료가 단순하지만 원하는 정도의 반숙이나 완숙을 매번 똑같이 만들기는 생각보다 어렵다. 같은 7분이라도 찬물에서부터 가열했는지, 이미 끓는 물에 넣었는지에 따라 노른자 상태가 달라질 수 있기 때문이다.냉장고에서 바로 꺼낸 계란인지, 계란의 크기가 어느 정도인지, 한 번에 몇 개를 삶는지도 결과에 영향을 준다. 따라서 몇 분이라는 숫자 하나보다 시간을 재기 시작하는 시점과 조리 조건을 일정하게 유지하는 것이 중요하다.계란 반숙·완숙 핵심 요약이 글은 물이 충분히 끓은 뒤 계란을 넣는 순간부터 시간을 재는 방식을 기준으로 한다. 약 6~8분은 반숙, 11~12분은 완숙을 찾기 위한 시작점으로 사용할 수 있으며, 계란 크기와 처음 온도에 따라 실제 결과는 달라질 수 있다.계란 반숙·완숙 시간은 끓..