마라와 크림을 결합한 외식 메뉴의 흐름을 집에서 즐길 수 있도록 우동으로 응용한 조리법이다. 특정 매장의 공식 레시피가 아니라 시판 소스와 냉동 우동면을 사용하는 가정용 배합이다. 소스를 조금씩 넣고 불 세기를 낮추는 것이 맛과 농도를 맞추는 핵심이다.재료마라크림우동은 마라 소스의 얼얼한 향과 크림의 고소한 맛을 함께 즐기는 면 요리이다. 2인분 기준으로 냉동 우동면 2개, 양파 100g, 양송이버섯 100g, 대파 20g, 다진 마늘 5g, 식용유 10mL를 준비한다. 소스에는 무가당 동물성 생크림 150mL, 우유 150mL, 물 100mL, 시판 마라탕 소스 10g을 사용한다. 간을 맞출 소스 5g과 뜨거운 물 50mL는 별도로 남겨 둔다. 단맛이 들어간 휘핑크림이나 케이크 장식용 크림은 적합하지 ..