삼겹살 수육은 보통 냄비에 물을 끓여 오래 삶는 방법을 떠올리기 쉽지만, 소량의 고기라면 전자레인지를 이용해 조리할 수도 있다. 다만 전자레인지는 제품의 출력과 고기의 두께, 모양에 따라 가열 속도가 달라지기 때문에 몇 분이라는 시간만 보고 익었다고 판단하지 않는 것이 중요하다.특히 두꺼운 통삼겹은 겉부분이 충분히 익어 보여도 가운데 온도가 낮을 수 있다. 따라서 전자레인지용 용기, 단계적인 가열, 중심온도 확인을 함께 지키는 것이 실패를 줄이는 방법이다.전자레인지 삼겹살 수육 핵심 요약삼겹살 약 300g을 전자레인지용 깊은 용기에 담아 덮은 뒤 한 번에 오래 가열하지 않고 나누어 익힌다. 고기의 가장 두꺼운 부분까지 충분히 가열됐는지 식품용 온도계로 확인하는 것이 핵심이다.전자레인지 수육 재료와 용기2..