추석에는 평소보다 많은 식재료를 한꺼번에 사고 여러 종류의 음식을 한 번에 조리하는 경우가 많다. 전이나 고기, 나물, 어패류를 준비하고 완성된 음식을 다른 집으로 가져가기도 한다.이때 가장 많이 신경 쓰는 것은 음식의 맛이지만 식품안전에서는 어떤 순서로 장을 봤는지, 집까지 어떻게 운반했는지, 조리한 음식을 얼마나 빨리 먹거나 보관했는지도 중요하다.특히 냉장·냉동식품을 먼저 카트에 넣은 뒤 한참 동안 마트를 돌아다니거나, 조리한 음식을 차 안에 오래 두었다가 다시 먹는 상황은 명절에 충분히 생길 수 있다.식품의약품안전처는 2026년 9월 21일 추석 명절을 앞두고 식재료 구매부터 운반, 조리, 음식 보관까지 단계별 식중독 예방수칙을 안내했다. 핵심은 어렵지 않다. 차가운 식품은 가능한 늦게 사고, 이동..